QUICK
MENU

Photo Box

코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

Photo Box
브루잉 정규 수업

등록일2024.03.21

조회수7272

코리아요리아트아카데미

브루잉 정규 수업

코리아요리아트아카데미 대전지점

브루잉 정규 수업

안녕하세요 ! 코리아요리아트아카데미 대전점입니다 !
오늘은 저희 대전점의 브루잉 정규 수업을 소개해드릴까합니다 ~

브루잉은 여러가지 도구를 사용해서 추출하는 모든 추출방식을 뜻하는데요 ~ 핸드드립이라고 쉽게 생각하셔도 됩니다 !
추출도구는 크게 침출식 추출 도구와 여과식 추출 도구로 나뉩니다 !
침출식은 말그대로 원두가루를 물에 침출시킨 뒤 , 여과시키는 추출방식이구요
여과식은 원두가루에 물을 통과시켜서 추출하는 방식입니다 ~
이렇게 추출 방식과 여러가지 추출도구에 대한 설명을 드린 후에 , 직접 실습해보는 시간을 가져봅니다

같은 원두를 사용하더라도 추출 방식에 따라 , 추출 도구에 따라 맛이 달라지는데요 ~정말 신기하죠 ~??
추출 도구 뿐만아니라 원두 입자의 굵기, 물온도 , 추출 시간 등 여러가지 변수에 의해서 커피 향미가 크게 달라질 수 있어요 !

직접 추출해보고 마셔봐야 차이를 크게 느낄 수 있겠죠 ? 여러가지 변수를 조절해가면서 어떻게 달라지는지 체크해보고 , 
수강생분들의 취향에 맞게 , 커피의 특징에 맞게 추출해보며 추출 레시피를 계획해보는 시간을 가져봅니다 !

핸드드립에 관심이 있으신 분 ! 홈 브루잉을 즐겨하시는 분 ! 모두 코리아요리아트아카데미로 오세요 ~!

빠른수강료조회

교육 희망지점을 선택해 주세요.
    관심있는 과정을 선택해주세요.
    신청하시는 분의 이름과 연락처를 입력해 주세요.
    • -
    • -